Linzensoep uit Irak

Linzensoep uit Irak 

De hoeveelheden van deze soep moet je op gevoel doen wat heb je nodig:

uien
vermecelli
linzen rode of gele maakt niet zoveel uit welke je neemt
olijf olie
water ongeveer een liter 




Bereiden van de soep:

1. Olijfolie verhitten in de pan
2.Uien fruiten in de olie, doe het vuur vervolgens omlaag en voeg de linzen toe dit laat je op laag vuur zon 7 a 8 minuten doorpruttelen
3. Doe het water erbij en vervolgens weer laten pruttelen 15 a 20 minuten op laag vuur

hierna met de staafmixer pureren

in een andere pan fruit je weer wat uien in olijfolie en hier doe je een kippenboulion blokje bij en een beetje zwarte peper laat dit zon 5 minuten pruttelen. dit mengsel doe je in de andere pan met soep erbij als laatste doe je een beetje vermecelli erbij.

klaar is kees!

smullen maar serveer dit met Crème Fraîche en vers turks brood